Este libro no solo reivindica los orígenes, desarrollo y difusión de nuestra bebida nacional, el pisco, sino que también ofrece información sobre la producción vitivinícola desde el siglo XVIII hasta nuestros días. El autor despliega asimismo una valiosa información para destacar la importancia económica de las zonas dedicadas al cultivo de la uva, de cuyo jugo se elabora este producto. Su lectura ha de contribuir a conocer una bebida de ancestro y presencia en la vida cotidiana de los peruanos. (190)