La elaboración del presente manual busca apoyar este proceso de producción de olivo y se sustenta en el conocimiento tradicional y la experiencia del los olivicultores de los valles de la provincia de Caravelí y en las propuestas de cambios tecnológicos promovidos por Desco, desde mayo del 2000, fecha en la que iniciamos nuestro trabajo en este ámbito geográfico. Las recomendaciones contenidas en este documento, forman parte de experiencias concretas, realizadas y evaluadas por nuestro equipo de campo y validadas por los propios agricultores. (120)