Seminario de Historia de la Cocina Peruana
S/. 35.00
Detalles
Autor:
Maritza Villavicencio
Editorial(es): Universidad de San Martín de Porres
Lugar de publicación: Lima
Año de edición: 2007
Número de páginas: 316
ISBN: 9972541629
Formato: 20.5 x 14.5
Stock: Agotado.
Editorial(es): Universidad de San Martín de Porres
Lugar de publicación: Lima
Año de edición: 2007
Número de páginas: 316
ISBN: 9972541629
Formato: 20.5 x 14.5
Reseña
La publicación recoge las conferencias presentadas en el seminario “Historia de la coina peruana” que se realizo entre el 4 y el 20 de abril de 2005. Están agrupadas en tres secciones, siguiendo el orden cronológico de la historia peruana: Periodo prehispánico con las poenencias de Ruth Shady Solís, Guillermo Cock y Elena Goycochea, Krzysztof Makowski, María Rostworowski, Rodolfo Tafur y Maritza Villavicencio; Virreynato con Rodolfo Tafur, Eduardo Dargent, Luis Repetto, Humberto Rodríguez; y República con Isabel álvarez y Sara Beatriz Guardia. Además poemas, décimas, recetas y una interesante bibliografía.