Este libro se basa en un experimento que se realizó con caracterización de 76 accesiones de quinua, procedentes de Puno, en condiciones de Costa Central (La Molina). Las accesiones presentaron diversidad dentro y entre accesiones, por lo que se llegaron a identificar 139 accesiones diferentes. La información se procesó empleando el análisis de componentes principales y el análisis multivariado (240).