Gastón cocina ideas. Ideas sobre el Perú y los peruanos. Ideas sobre comercio justo, biodiversidad, respeto mutuo. Ideas sobre cómo volvernos mejores, como individuos y como país. Ideas sobre cómo ser felices. Apenas a cinco años de que celebremos el Bicentenario de nuestra independencia, Gastón repasa la última década —la del boom gastronómico y el despegue de la marca Perú— y mira también al futuro, uno sobre el cual aún tiene mucho que decir. (220)