En 1963 crea el grupo "Homero Teatro de Grillos", pionero en el trabajo para niños. En 1965, ante la necesidad de preservar los libretos de las obras que el grupo iba estrenando, Sara Joffré propone tomar la responsabilidad de la edición y es así como surge la serie "Vamos al teatro con los Grillos" serie que incluye 10 tomos. En el presente van: Almendrita, adaptación del cuento de Andersen y La Leyenda del pájaro flauta, inspirada en la historia de "El pájaro Azul" de Maeterlinck, ambas preparadas para la escena teatral por Sara Joffré.